Comment interpréter vos analyses d’ensilage de maïs

Votre ensilage de maïs est récolté depuis 90 jours? Il a eu le temps de fermenter et le moment est venu de réévaluer certaines de ses caractéristiques importantes. À ce stade, analyser votre récolte vous donne une meilleure idée de l’apport nutritionnel que pourra fournir votre ensilage pour le reste de l’année.
 

La fermentation est le processus qui assure la conservation et la stabilité à long terme de votre récolte. Le processus de fermentation améliore également la qualité de l’ensilage de maïs en permettant une meilleure assimilation de l’amidon et des fibres dans le rumen de la vache. La valeur nutritionnelle de l’ensilage de maïs fermenté est considérablement améliorée par rapport à celui du plant fraîchement récolté.

Votre analyse actualisée vous procure l’information qu’il faut pour discuter avec un nutritionniste de la qualité de votre ensilage et évaluer vos besoins en fourrage pour la prochaine année. Nous indiquons ci-dessous certains des paramètres clés à observer dans les résultats d’analyse et les valeurs de référence auxquelles les comparer.

Taux d’humidité de l’ensilage

Le plus important pour obtenir un bon ensilage de maïs est de procéder à la récolte lorsque le taux d’humidité est adéquat. Lorsque vous évaluez l’humidité et l’état de votre ensilage, tenez compte des rappels suivants :

Trop humide

• Faible teneur en amidon (grains tendres)

• Tas ou silos d’entreposage susceptibles de fuir (perte de nutriments)

• Mauvaise fermentation et développement d’acidité

Trop sec

• Teneur en amidon élevée (grains durs)

• Mauvais conditionnement, l’ensilage étant moins compact

• Mauvaise fermentation en raison de la présence d’une trop grande quantité d’oxygène

• Fibres plus lignifiées et moins digestes

Silo couloir

• Taux d’humidité de 63 % à 67 % à la récolte

• Plus le tas est important et que le tracteur de compactage est lourd, plus l’ensilage peut être sec à la récolte

Silo vertical

• Taux d’humidité de 58 % à 62 % à la récolte

• Plus le silo est haut, plus l’ensilage peut être sec à la récolte

Résultats d’analyse d’ensilage et valeurs de référence

ADF

Partie inutilisable des fibres de l’ensilage de maïs. Pour la majorité des échantillons, la teneur en ADF se situe entre 20 % et 28 %; plus cette valeur est basse, meilleure est la qualité du fourrage.

NDF

Quantité de fibres digestibles dans l’ensilage de maïs. Plus cette valeur est basse, plus la vache mangera sans être rassasiée. Cela favorise l’ingestion de matière sèche et améliore la production. La majorité des échantillons se situent entre 35 % et 45 %.

NDFD

Mesure de la digestibilité des fibres végétales. Les échantillons de bonne qualité ont une valeur NDFD de 30 heures (% de NDF) supérieure à 56 %. C’est là une donnée importante à prendre en compte lors de l’évaluation de vos hybrides à ensilage. Une NDFD de 30 heures (% de NDF) qui se situe systématiquement dans la fourchette haute (58-62 %) est particulièrement appréciable.

Amidon

Composante énergétique clé des plantes fourragères. Plus la teneur en amidon est élevée, mieux c’est, car cela permet d’apporter plus d’énergie à la vache à chaque bouchée. La plupart des producteurs s’efforcent d’obtenir une teneur en amidon d’au moins 35 % ou, de manière plus optimale, d’au moins 40 % dans l’ensilage de maïs, en particulier lorsque l’ensilage constitue environ la moitié de la ration. Avec certains ensilages hautement digestibles, lorsqu’ils représentent une part plus importante de la ration, des teneurs en amidon plus faibles (allant de 33 % à 36 %) peuvent également s’avérer efficaces.

Digestibilité de l’amidon

Mesure de la quantité d’amidon assimilable par la vache. Plus le chiffre est élevé, mieux c’est. L’ensilage frais montre une valeur moindre que l’ensilage fermenté. Les échantillons ayant une haute teneur en amidon assimilable présentent des proportions supérieures à 60 % pour l’ensilage frais et supérieures à 75 % pour l’ensilage fermenté.

Planifier la prochaine saison

Après avoir évalué votre analyse d’ensilage de maïs fermenté avec votre nutritionniste, il est temps de réfléchir à vos plans de culture pour l’année suivante. S’il est nécessaire d’améliorer votre ensilage de maïs, vous pouvez mettre en œuvre certaines pratiques de régie en vue de la prochaine saison de culture.

L’ensilage est trop humide ou trop sec

• Envisagez de modifier l’intervalle de maturité de vos hybrides de maïs à ensilage.

• Trouvez un moyen de surveiller plus étroitement la maturité de l’ensilage de maïs à l’approche de la récolte.

• Étudiez des moyens pour planifier la coupe au moment opportun.

La qualité des fibres de l’ensilage est faible

• Sélectionnez des hybrides offrant un meilleur taux de digestibilité.

• Envisagez de réduire le nombre de plants.

• Relevez la hauteur de la tête de coupe lors de la récolte de l’année suivante.

La teneur en amidon est faible

• Cultivez un hybride à saison plus courte pour permettre un meilleur remplissage du grain avant la récolte.

• Passez à des hybrides reconnus pour présenter une teneur en grains plus élevée.

• Relevez la hauteur de la tête pour obtenir un meilleur rapport grain/épi.

La digestibilité de l’amidon est faible

• Revoyez le traitement des grains par la récolteuse; envisagez des améliorations.

• Si votre ensilage est plutôt sec, envisagez de le couper plus tôt afin que le grain soit plus tendre au moment de la récolte.

N’oubliez pas que la qualité de l’ensilage de maïs que vous récoltez pendant une courte période chaque automne a un impact considérable sur votre exploitation pendant le reste de l’année. La régie que vous assurez pendant la saison de croissance, durant la récolte et à l’étape de l’entreposage joue un rôle important dans la productivité de votre exploitation.

Consultez un expert-conseil pour mieux comprendre l’analyse de votre ensilage de maïs et améliorer la qualité de votre fourrage.

Source: La version originale de cet article est parue sur le site de Maizex.