Kim et Samuel: une production laitière toujours performante
La Ferme des étangs a connu beaucoup de changements ces dernières années, mais le producteur Samuel Grégoire a su garder une belle constance dans la performance de son troupeau laitier. Avec l’aide de son experte-conseil d’Uniag Coopérative, Kim Lamoureux, il garde le cap sur ses objectifs: rentabilité et qualité de vie.
« Samuel est très rigoureux, indique Kim. Il est en contrôle, il voit venir les coups à l’avance et il se prépare bien. »
Le producteur avait déjà cette approche quand il a pris la relève de la ferme laitière familiale en 2015. À l’époque, les bâtiments avaient besoin d'une mise à niveau et les performances du troupeau n’étaient pas toujours au rendez-vous.
En 2018, le jeune homme et son père ont donc pris la décision d’investir dans une nouvelle étable en stabulation libre avec robot de traite. Si les vaches ont apprécié le changement, Samuel, lui, trouvait que la gestion du robot pesait lourd sur ses épaules. « J’étais le seul à pouvoir le gérer et mon technicien était à 4h de route. J’avais jamais l’esprit tranquille », raconte-t-il.
Il a donc pris récemment une importante décision: sortir le robot et construire une salle de traite. « Comme ça, je sais quand je rentre travailler et je sais quand je finis », indique-t-il. Les économies sur l’alimentation des vaches et l’entretien du robot lui ont aussi permis d’embaucher un employé à l’année pour l’aider avec la traite.
« Samuel a réussi à garder une production constante à travers tout ça. Même en changeant de système de traite, sa production de lait et sa marge de profits sont restées excellentes », souligne Kim.
On parle de 102 kilos de quota produits avec 70 à 75 vaches en lait. Et le producteur figure a déjà figuré deux fois au concours Performance laitière de Sollio Agriculture avec 2,55 kg/jour (gras+protéine).
Lactascan: un suivi économique pour les fermes laitières
Dans les prochaines années, Samuel Grégoire souhaite conserver la meilleure marge/kg possible. « Je veux une bonne production, mais il faut que ça suive économiquement. Si je peux garder le même quota mais le produire avec moins de vaches, je pourrai dire mission accomplie », explique-t-il.
Pour l’aider à suivre son objectif, son experte-conseil veille au grain. « J’utilise Lactascan pour faire le suivi de sa marge et autres indicateurs, précise Kim. Samuel est toujours au-dessus de la moyenne par rapport à ça, mais mon analyse technico-économique permet quand même de voir s’il y a des choses à améliorer. »
Elle est toujours disponible quand le producteur a des questions ou s’il veut essayer un nouveau produit. « On essaye toujours de voir quelle stratégie serait un bon fit économiquement, tout en l’aidant à rester au top. »
Kim accompagne la Ferme des étangs depuis ses débuts comme experte-conseil chez Uniag Coopérative en 2011. Elle a vu Samuel prendre la relève. Elle a vu la production s’améliorer après les premiers investissements. Et elle voit aujourd'hui le producteur poursuivre sur cette belle lancée.
Kim est, elle aussi, une constance dans le succès de la ferme. Tout comme le réseau qui la supporte. « J’aime bien le mode coopératif, conclut Samuel. C’est un grand réseau avec beaucoup d’expertises différentes. Et tout le monde travaille dans le même sens. »
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