À la meunerie de Lévis, les coûts liés à l’élimination des déchets dont le bois, le métal et le carton étaient vraiment élevés comparativement à ceux d’une usine similaire du réseau de Sollio Agriculture. L’équipe de travailleurs a donc retroussé ses manches pour réduire l'empreinte environnementale de ses opérations. Elle a ainsi entrepris de fouiller ses conteneurs pour valoriser le mieux possible ses rejets, notamment grâce à des entreprises partenaires.